Aceites El NiƱo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Junto con el Aceite de Oliva Virgen, es el único que se consume directamente tal como se obtiene, sin pasar ningún proceso químico de refinado, ya que el Aceite de Oliva Virgen Extra y el Aceite de Oliva Virgen, se extrae únicamente por procedimientos mecánicos en frío, sin empleo de disolventes, ni aditivos.
Por tanto estamos ante un auténtico zumo natural del fruto del olivo.
Se diferencia del Oliva Virgen, en que la combinación de sus parámetros (paladar, aroma, color, consistencia) son los ideales para componer un aceite de calidad Superior.

El Aceite de Oliva Virgen Extra nos aporta con su consumo los siguientes beneficios:

   • Es la base de la tan renombrada dieta mediterránea.
   • Es el Aceite que más vitaminas aporta con su consumo (A, D y E).
   • Disminuye la acidez gástrica, protegiendo contra úlceras y gastritis.
   • Al poder alcanzar temperaturas superiores a 180º, fríe mejor los alimentos.
   • Al no deteriorarse por oxidación al freír a 180º, se puede utilizar más veces.
   • Al contener ácido oleico en crudo, es beneficioso para el crecimiento óseo, el desarrollo del cerebro y del sistema
    nervioso y previene el Alzheimer.    
   • Reduce el nivel de colesterol y disminuye el riesgo de infarto.
   • Con la aportación de la vitamina E, evitamos el envejecimiento prematuro de la piel.••   
Utilización
La elección de un determinado tipo de Aceite de Oliva a la hora de cocinar es fundamental: el sabor, la textura, el aroma…
Sin embargo, no existen normas ni recomendaciones estrictas de qué aceite hay que utilizar para según qué plato. Esta elección queda en manos de cada cocinero y sus preferencias gastronómicas. Aún así hay ciertos consejos prácticos para el uso del Aceite de Oliva Virgen Extra:

Este Aceite es perfecto para comer crudo con pan, e igualmente está indicado para ensaladas y salsas, ya que aporta todo su sabor, y alcanza un resultado inigualable con la tortilla de patatas, revueltos y guisos.
Formato
Información Adicional
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